Открыли летний сезон - одно из моих любимых занятий: печь пиццу! Мне тут сказали, что писать о бытовой жизни порой интереснее, чем о путешествиях, поэтому хочу поделиться с вами нашим любимым ритуалом - позвать в гости друзей с видом на закат на Каме…

У нас небольшая финская печь Ooni Karu 16, она разогревается до ~500°C примерно за 15–20 минут. Пицца готовится за 60–90 секунд. Иногда берём её с собой на природу в машину, и тогда вообще чудеса, так как можно готовить на дровах, вкус пиццы сразу становится «настоящим». Бывают модели пицца-печей поменьше, но мне не хотелось играться с маленькими пиццульками, и спустя 3 года использования подтверждаю, что сделал правильный выбор.

Обычно 4 шариков теста хватает на компанию из 6 человек, чтобы вкусно провести вечер. В последнее время я не ставлю тесто сам (иначе мы постоянно едим пиццу!) и покупаю его в проверенной пиццерии в городе, где готовят на дровах при высокой температуре. Это важно, так как наш фирменный рецепт теста больше подходит для духовки, и пицца не пропекается за 90 секунд внутри, а при этом начинает подгорать снаружи. Там нужно очень грациозно её вертеть и следить каждую секунду, как неаполитанский пиццайоло.

По начинке мы любим классику на томатной основе с моцареллой, а сверху уже - по настроению и в зависимости от того, что есть в наличии по сезону: от лисичек из леса до эрингов из супермаркета, от пистиков до мортаделлы. В разгар лета у меня любимое сочетание - буррата и свежая земляника. Люблю также сочетание - инжир с сыром бри.

Как приготовить вкусную пиццу без печи в обычной духовке? Рецепт теста и инструкцию я выкладывал по ссылке здесь - оно очень ароматное (благодаря мёду и оливковому маслу). Приятного аппетита!

Это я так предлагаю вам телепорт в Италию без визы и загранпаспорта.

Когда я летел в ЮАР с транзитом через Стамбул, то пожалел, что не сделал остановку на одну ночь хотя бы. Если у вас транзит в Стамбуле или короткая поездка, то даю вам четкую инструкцию.

Никаких такси, спокойно едем на шаттл-басе до площади Таксим, пешком спускаемся до границы районов Джихангир и Бейоглу, забронировав ночь в отеле Hammamhane (от 10 тысяч рублей в сутки). В целом, в радиусе 100 метров от отеля есть всё, что нужно - судите сами. На закат можно подняться на крышу отеля и любоваться панорамой города, сами номера, лучше брать со своим балконом (они от 15 000 в сутки), и не забывать, что в самом отеле есть хаммам - Çukurcuma Hamamı, его красивый светящийся купол можно увидеть во дворе здания, когда поднимаетесь к себе в номер. А погреться и на чисто помыться - для меня это уже приятный стамбульский ритуал! Рядом для обеда есть кебабная Tomtom Kebap, а для более гастрономического экспириенса в соседнем доме - Cuma, для танцев за углом NOH Radio Bar, где частенько играют русские диджеи. Красивые сувениры от местных дизайнеров - в магазине The North Fox в 50 метрах от отеля. А на ужин можно записаться к Арзу на сет из блюд в Cook Me Eat Me Restaurant, шеф-повара из Азербайджана на открытой кухне делает честную и понятную еду из фермерских продуктов.

Если отойти чуть подальше, то рядом есть Галатапорт, а это не только красивое место для прогулок и закатов, но и шоппинг, рахат-лукум Hafiz Mustafa, баклава Karaköy Güllüoğlu, Стамбульский музей современного искусства, а также возможность покататься на паромчиках с Karaköy Pier.

И если вы планируете путешествие (может, и не Стамбул вовсе), то жилье рекомендую забронировать в ближайшее время, потому что сейчас можно получить скидку при бронировании в сервисе Т-Путешествия в мобильном приложении или на сайте Т-Банка (а вариантов там более 2,5 миллионов по всему миру!). Плюс, любой вопрос поможет решить поддержка, которая работает 24/7 — в чате приложения и по телефону.

Для того, чтобы получить скидку, нужно использовать промокод MISHKATRAVEL, и главное, что здесь есть возможность забронировать отель в любой точке мира российской картой.

Максимальная сумма скидки на бронирование отелей до 3000 рублей, а на авиабилеты до 500 рублей. Путешествуй с головой!

Кейптаун, вы приехали сюда на пару дней. Что делать?

Делюсь с вами теми местами, что мне понравились. Итак, я остановился в самом центре в отеле в тусовочном Bree Street в отеле The Trade Boutique Hotel. Это отличный и недорогой вариант, сейчас номера там стоят от 4700 рублей, все новенькое, есть милый бассейн на крыше здания, только не берите завтраки. А еще я взял люкс за 100 евро/сутки, он оказался с видом на шумный бар и кондиционер не в спальне, а в гостиной, поэтому лучше взять самый простой номер.

Деньги. Услужливый администратор проводил меня до магазина с суенирами и золотом, где можно обменять доллары на местные ранды - Gold Rush. Показался самый простой способ по обмену (без паспорта, очередей, долгих бумажных волокит и мутных личностей).

Прямо близ отеля находится кофейный обжарщик Rosetta Roastery Cafe, у ребят все классно с кофе, я выбирал отель как можно ближе к этому месту. Позавтракать можно в соседнем доме в Florentin (турецкие бранчи с шакшукой и мезе), мне показалось вкуснее, чем во многих местах в Стамбуле : )

Отличный винный бар на районе - Leo's Wine Bar, (есть натуральное вино и пет-наты ), места для ужина - Bo-Vine Wine & Grill House In The City и Ouzeri. Их лучше бронировать заранее. Можно зайти в католическую церковь, где есть точка с кофе Heaven Coffee Shop, кофе откровенно слабый, зато классная атмосфера - ну где вы еще попьете кофе в церкви! Интересно, что православная церковь находится рядом в обычном здании, где также есть кафешка - The Ladder, чуть за углом место для кофе и завтраков Origin Coffee Roasting, стейки в Cattle Baron De Waterkant, деликатесы с собой можно взять тут: Olive Branch Deli, (здесь есть даже оливковое масло в макадамией с фермы, что мы брали в babylonstoren). В том же районе кафе Upper Union, и атмосферные места для бранча Our Local Kloof Street и Kloof Street House, по вину Publik Wine Bar. Есть еще красивый Rosetta Roastery в Gardens на месте фабрики, но туда не добрался.

Zeitz Museum of Contemporary Art Africa - это главный музей современного африканского искусства на континенте, расположенный в бывшем зерновом элеваторе на набережной Кейптауна. Внутри - футуристичная архитектура, огромные бетонные цилиндры, превращенные в арт-пространство, и выставки художников со всей Африки. Даже если вы не фанат современного искусства, сюда стоит зайти ради самого здания, света, атмосферы и видов на Кейптаун с верхних этажей. Там же есть СПА и отель крутой, очень дорогой, про это место надо отдельный пост.

Дополню отдельным постом про пляжи, закаты, рынки, винодельни близ Кейпа, для вашего удобства, к каждому упомянутому месту привязал геолокацию, чтобы вам удобнее было сохранять сразу в гуглмпас. Мне кажется заслужил сердечко и огонечек же?)

Безопасность в ЮАР.

Нужно понимать, что большинство преступлений происходт между местными, да, очень плохая статистика, но туристы чаще попадают в мелкие кражи. Самый распространённый кейс - это, когда выхватили телефон. Поэтому крайне критическим является район, где вы находитесь и в какое время вы там находитесь. В остальном везде охрана, частных охранников в стране почти 3 млн человек, их нанимают в том числе ТЦ, магазины, отели и тд, гуляя по по Sea Point или Camps Bay перестаешь даже думать на тему безопасности.

Вспомнил историю, что мне рассказали местные русские. Туристы сняли дом, не работает интернет. Позвонили букинг агенту, чтобы починил. Приходит мастер, уходит мастер, в квартире пропала вся техника и телефоны. Звонят снова агенту, он в шоке, говорит ждите полицию. Приезжает полиция, берет все показания, уходит. Через неделю ребята едут сами в полицию, чтобы проверить хоть дела. А в полиции говорят: «А у нас не было к вам выездов, к вам не приезжала полиция…» ахахаха

Но базовые рекомендации таковы: 1. Не гулять пешком ночью (даже если “выглядит нормально”) и если даже "10 минут недалеко" 2) Не ходить с телефоном в руке, постоянно в него пялясь 3) Не оставлять никаких вещей в машине 4) На светофорах машина всегда заперта, окна не опущены.

ЮАР безопаснее, если ты ведёшь себя как локал, а не как турист с открытым рюкзаком и айфоном на вытянутой руке. Я в 7 утра шел 3 км на кофе-рэйв и чувствовал себя спокойным и счастливым. Ну и все вышеописанное относится строго к городам, вот на природе - никаких вопросов и нюансов. Благодать.

Как я вожу с собой дроны? На самом деле никаких проблем с транспортировкой любых коптеров внутри РФ нет, так же как и с вывозом и ввозом по воздуху. Есть небольшие нюансы, но в целом все спокойно.

1. Когда еду в Европу или из Европы по земле через Эстонию или Польшу, дрон отдаю друзьям, которые летят через Стамбул или Ереван. Иначе могут отобрать как на нашей стороне, так и на той. Однажды просто купил дрон в Таллине по пути, как раз давно хотел DJI Air 3S.

2. Есть страны, куда в принципе запрещено ввозить дроны, и это реально проверяют. Например, Узбекистан, из-за чего поездки в Кыргызстан транзитом через Ташкент отпадают. Также Туркменистан, когда я узнавал про возможность полетать там, мне сказали, что есть знакомый оператор из кинокомпании, это будет дорого и сложно. А в Норвегии запрещено летать гражданам России, остальным - с нюансами, но русским полый запрет. Еще строго и жестко с запретами: Марокко, Египет, Иран, Саудовская Аравия, Куба, Сирия, Ирак, Алжир и тд.

3. Всегда везу в ручной клади. Аккумуляторы нельзя сдавать в багаж, да и сам дрон жалко, все же техника.

4. Если поездка предполагает много ходить пешком или важна компактность, беру только DJI Mini 4 Pro. Его хватает для всех задач.

Кадрами с воздуха сейчас не удивишь, но и ракурсы с воздуха всегда дух захватывают, без них уже не обойтись. В ленте - фотографии с моей поездки из Кыргызстана.

Завтра у моей дочки ДР, в рамках путешествий она ездила с нами с 2-ух месяцев, мы не видели преград в том, чтобы путешествовать с детьми. Я хочу поделиться своими практическими советами по перелетам с детьми (опыт, прожитый нашими слезами 😀):

1. Мы стараемся выбирать утренние рейсы, дети лучше переносят дорогу, меньше усталости и капризов. Поздние вылеты - дети начинают их ждать, нервничают, наркучиваются, устают. Если есть несколько стыковок, лучше сделать пересадку и переночевать в отеле в аэропорту. Ночные рейсы по возможности полностью исключаем.

2. Всегда заранее платно выбираю места в самолёте. Был опыт, когда я сидел через ряд от семьи, и дети потом долго спрашивали перед перелетами: «А папа снова отсядет?»

3. У каждого ребенка свой отдельный маленький рюкзачок, туда можно вложить аптечку, влажные салфетки, сменную одежду (облиться в полете - классика), любимые игрушки и пр.

4. Гаджеты - скачиваем мультики заранее (офлайн), аудиосказки, берем наушники (обязательно). Но обычно на них отводим минут 30 максимум.

5. Берем свою еду: всякие хрустяшки, снеки (не супер сладкие), маленькие бутерброды, овощи нарезанные (огурцы, морковь), яйца, лавашики - удобно разложить в ланчбоксы.

6. Если у ребенка на кануне был насморк, то сразу закапывать сосудосужащее при взлете/посадке, а так, чтобы не закладывало - с собой бутылочка с водой, мы еще покупаем чупа-чупсы из ксилита на все сегменты перелетов туда-обратно.

7. Одежда слоями, в самолёте то жарко, то холодно, чаще всего в российских самолетах топят как в сауне, а в зарубежных, наоборот.

8. Новые маленькие игрушки - лучший лайфхак, заранее покупаем мелочь в каком-нибудь фикс-прайсе (наклейки, воздушный пластилин, альбомы и пр.), выдавать по одной, работают лучше любых старых.

9. Обязательно сделать онлайн-регистрацию, не надеяться на регистрацию в аэропорту, овербукинг особенно возможен на горячие направления в сезон, вроде Анталии или Сочи.

10. Не планировать ничего на день прилёта, просто доехать до жилья и выжить : )

Ну и помнить, что ты едешь сменить обстановку, получить новый опыт и впечатления, но скорее всего отдохнуть полностью не получится (у нас по крайней мере). Знаем людей, что после «отдыха с детьми», улетают сразу отдыхать вдвоем : )

Тем не менее, я не понимаю тех, кто говорит, что «ребенок ничего не запомнит, можно никуда не ехать», есть такое понятие как «детская амнезия» - события стираются, но эмоциональный опыт остаётся и влияет на личность. Исследования в области развития показывают, что новые среды, языки и культуры развивают гибкость мышления, эмпатию и адаптивность. Мои дети помнят и загораются от любого путешествия, даже от выезда на природу в 30 минутах от города.

Путешествуйте с детьми!

Что взять с собой в зимние туры? Практический гайд от меня по экипировке, неважно будет ли это Пермский край, льды Байкала или Кольский полуостров. То чем пользуюсь лично я:

1. Балаклава. Весит ничего, но часто спасает, когда сильный ледяной ветер или поездка на снегоходе. У меня от the north face и Кусто.
2. Яркий и удобный, не сковывающий движения, пуховик. У меня есть красивые, но тяжелые от Fjallraven, но сейчас чаще выбираю в дорогу легкие, по типу как делают Mountain Hardwear - технологичный, теплые, компактные. Вот эта модель топ - Phantom Alpine Down.
3. Легкий складной пуховик на случай потепления или на случай, чтобы поддеть его снизу. У меня по типу The North Face Bettaforca LT Down Hoodie, у Mountain Hardwear тоже классные куртки.
4. Термобелье, у меня Uniqlo Heattech Ultra Warm Therma.
5. Обувь, а вот тут надо внимательные, хваленные канадские Caribou оказались холодными и супер теяжелыми для ног. Для меня важно, чтобы обувь без шнуровки, нашел идельные - это Salomon Crosstrak Powder WP (система быстрой шнуровки реашет, на фото как раз они в посте!) и короткие от беговых ребят Hoka, модель Kaha 2 Frost GORE-TEX для города и мест без высокого снега. Вот эта обувь у меня сейчас в топе, остальное все убрал на чердак.
6. Перчатки Hestra для фотографов Windstopper Pull Over Mitt, это самый мой любимый подарок от жены : ) Разумнее этих перчаток ничего человечество не придумало.
7. Носки беру только спортивные, как утепленные, так и легкие. Просто в один момент понял, что круто, когда ноги не «сыреют», купил просто десяток хороших (falke, uyn, и все что было в доступе на спорт-марафоне).
8. Гигиеническая помада и карандаш Mustela с колд-кремом на щеки, спасают лицо.
9. Грелки химические для рук и ног (на севере Пермского края в сильные морозы — спасают, но вроде перевозить их в самолете нельзя).
10. Горнолыжные очки (удобно на снегоходах);
11. Защита для попы, те, кто катается меня поймут, я надеваю защиту, если едем куда-то на снегоходах, банально не холодно сидеть в санях.
12. Термос личный с горячим чаем, лучше всего на холоде заходит с ложкой сахара внутри, у меня от bobber и snow peak.

Главное правило зимнией экипировки, это то, что ее надо покупать в конце сезона, например, сейчас в Спорт-Марафоне большая распродажа, если вам нужна экипировка не на 1 сезон, и вы слышали про такие бренды как Mammut, Mountain Equipment, Rossignol и мерзнуть не в вашем приоритете, то вам точно сюда : )

Через 3 недели вылетаю на Лофотены и буду тестить новинки в полевых условиях.

Я давно перестал покупать физические SIM-карты в путешествиях, и это случилось не потому что «так модно», а потому что однажды в Стамбуле я час стоял в очереди за симкой, потом ещё искал обменник, и по итогу выяснилось, что иностранцам тарифы дороже… После этого я решил: больше такого стресса в поездках не хочу - и начал искать альтернативу покупке интернета в стране прилёта.

С тех пор меня выручает eSIM, которую я подключил сразу после той поездки в Стамбул и пользуюсь до сих пор. В последней поездке в Тайланд я снова воспользовался eSIM из Kaspersky eSIM Store.
Вот 3 причины, почему я вообще решил перейти на виртуальные сим-карты:

1. Гибкость.
На самом деле вам не нужно держать десятки eSIM для каждой страны. Достаточно одной — просто выбираете в приложении тарифы для разных стран. В этой поездке у меня заранее были подключены пакеты для Армении, Европы и Азербайджана — переключаюсь в два клика.

2. Удобство.
Оформляю отложенную активацию ещё дома. Приземляюсь, выключаю авиарежим — и интернет уже работает. Без беготни по аэропорту, без вопросов «а где купить симку», без подключения к общественному Wi-Fi.

3. Выгода и экономия времени.
В некоторых странах туристам действительно продают тарифы дороже. Через приложение можно взять тарифы по местным ценам и оплатить российской картой — что сейчас особенно актуально.

И отдельный плюс: моя домашняя физическая SIM остаётся активной — могу принимать смски от банков, а интернет идёт через eSIM. Удобно и безопасно.
Ссылку оставляю здесь: можете посмотреть тарифы под свои будущие поездки, а по промокоду MISHKA сейчас можно еще 20% скидки получить)

(eSIM и сопутствующие услуги предоставляет технологический партнёр BNESIM Limited)

В аэропорту Баку был свидетелем сцены. Российская туристка пыталась купить бутылку воды за 1,5 евро, расплачиваясь купюрой 500 €. В итоге устроила истерику и скандал с претензиями к кассиру. Хотя, будем честны, она явно пыталась просто разменять деньги, прекрасно понимая, что в Европе такие купюры почти нигде не принимают.

Давайте разберёмся, почему так происходит и что с этим делать. Почему 500 евро не принимают? Во-первых, эти купюры давно не печатают, они считаются неудобными и «токсичными» из-за использования в серых схемах. Во-вторых, у касс просто не бывает сдачи. В-третьих, персонал часто вообще не имеет инструкций, как их проверять. Итог простой. Купюра легальна, но в обычной жизни почти бесполезна.

Что делать, если у вас на руках 500 евро? Лайфхак: можно расплатиться в супермаркетах с автоматическими кассами, например в La Grande Épicerie de Paris Sèvres в Париже. Работают также крупные сетевые магазины одежды и техники. Принимают часто Uniqlo на Opéra (если мы о Париже), Zara часто принимает 500 евро именно на автоматических кассах, а не у живого кассира, Galeries Lafayette Gourmet, Monoprix, особенно большие магазины. Плюс часто крупные торговые сети типа Икеи или Леруа Марлен. Логика простая. Крупные сети и автоматические кассы умеют работать с большими номиналами, там нет человеческого фактора и проблем со сдачей.

Такие вот, White People Problems. Я, кстати, дождался, когда сцена истерики уйдет в «позовите мне директора», и подошел к девушке-кассиру, что была сильно расстроена, постарался её поддержать, чтобы не принимала на свой счет. Жалко стало её. Кстати, вспомнил, в Грузии обменники брали купюры в 500 без доп. комиссий (в Европе банки и обменники могут сделать комиссию за обмен таких купюр, такие дела).

Больше никаких электрокаров в аренду! Кажется, я наигрался. Делюсь своим опытом.

Два раза я брал электрокары в Норвегии, где больше половины машин уже такие, то есть там есть вся инфраструктура. И один раз брал в Португалии пару дней назад. Давайте я подведу итог.

К самим машинам - претензий ноль. А вот с точки зрения туриста - это ад :(

Что раздражало. Куча приложений и куча поставщиков услуг. Вроде бы ты только выбрал лучший вариант, но по пути обязательно будет другой поставщик. Начинаются проблемы с установкой приложений. Никогда не проходило всё гладко: то номер телефона не подходит, то приложение недоступно для российского App Store, то верификация не проходит, то оплату не принимает. Почему нельзя сделать зарядку просто, приложив карту банковскую к терминалу?

Сами зарядные устройства - то заряд идёт, то не идёт, то ещё десяток неизвестных причин. В режиме, когда ты ездишь не расслабленно, а насыщенно и по графику, это выбивает и начинает бесить. Бывало, что я тратил на то, чтобы просто начать зарядку, 1-2 часа. Поэтому приходилось заряжаться ночью, когда все отдыхают и спят, а я сижу в машине и заряжаюсь : ) Причём однажды мне прислали штраф за неоплаченную парковку по камерам, так как зарядка находилась на паркинге (это просто поле в снегу на окраине деревни Рейне на Лофотенах). То, что я оплачивал зарядку, их не интересует.
Также я оплатил штраф в ТЦ в городе Ставангер, так как припарковался на месте для заряда, но не заряжался, а просто стоял :)

Решил в Португалии снова поиграться, ведь нам нужно было проехать всего 170 км в одну сторону. Но Peugeot e-208 хватило лишь в одну сторону. Зарядились и обратно еле-как доехали до закрытия Sixt. Пришлось заплатить штраф за возврат авто с нулевым зарядом. Они сами зарядили машину и зачарджили это по тарифу x1,5.

Короче, я очень люблю современные технологии, но такую машину я хотел бы иметь у себя дома, чтобы она тихо и спокойно заряжалась ночью, а не в спешных и насыщенных поездках, как у меня. Ну, может быть, ради интереса я бы ещё взял какой-нибудь Taycan покататься. Сама аренда машины в Португалии в несезон по стоимости смешна: в каком-нибудь goldcar можно от 6 евро в сутки взять, я, правда, господин серьезный, взял в SIXT за 20 евро (+ 43 евро полная страховка, а я никогда не беру машины без полных страховок от ренткара, тоже наигрался), итого 63 евро на 24 часа, из которых часов 5 надо отложить на заряд ради 340 км.

Как и куда летать через Баку? Инструкция для транзитников.

Сейчас у меня транзит в Азербайджане, это менее распространенный вариант, но тут тоже есть свои лайфхаки и секретики, делюсь с вами.
1. Через Баку классно лететь с авиакомпанией Azal единым билетом, если в ваш город они летают. Тогда у вас будет и багаж, и еда на борту, и удобные стыковки. Увы, это из Москвы, Питера и Екатеринбурга только. Сам Azal летает в города Турции (Измир, Трабзон, Анкара), Европу (мало! Есть Прага, Берлин, Париж, Барселона, Милан, Лондон, Вена, София), Иран.
2. Лоукостеры в Европу - только 2 рейса WizzAir в Рим и Будапешт. В несезон по классике от 15 евро в 1 сторону.
3. Много рейсов в ОАЭ от 20 долларов, в индийские города, Кувейт и прочее. Всякие flydubai, Buta Airlines и тд.
4. Из серьезных авиакомпаний есть Lufthansa (я так и летел из Порту через Франкфурт) и поляки LOT в Варшаву. Последние плохо подойдут без ВНЖ ЕС, но даже у них есть рейсы из какой-нибудь Канады. Про Lufthansa и так понятно, но делайте стыковку не менее 2 часов. Я видел много слез в аэропорту Франкфурта в терминалах A и Z. Никто никого не пропускает.

Что делать в Баку? Хорошая новость - рядом с аэропортом есть нормальный отель FLY INN BAKU (110 евро). Я ночевал лишь раз в Novo Sky Hotel (50 евро) - новый отель, без излишеств. По кофе тут сильно все слабее, нежели в Ереване. Больше всего понравилось в 42 Coffee Roasters (есть еще United Coffee Beans, Book and Coffee). Празднично позавтракать в старом городе - Qaynana Restaurant, за национальной кухней все идут в «Долма». Мы также обедали разок в «Фирюза», затем из местного еще Sumakh, грузинский Marani, и мне рекомендовали Barista&Chef Nizami (но не был). Если стыковка длинная - можно в хаммам HamamBath сходить.

Такси: сервис от Яндекса - Yango, я пользуюсь Bolt. В город выходит где-то от 8-9 евро.

Самый вкусный кофе? я почему-то вспомнил кофейню nahat в Тель-Авиве, где приносили маленькую баночку с пастой из сицилийских фисташек (на третьем фото), что они делали сами. И утренний кофе прямо у нашего кемпера, где за спиной шумел исландский водопад Скогафосс (на первом фото). И кофе на террасе летней в моей квартире с видом на Каму. Я тут думал, что я делаю впервую очередь, когда еду в другой город? Правильно, смотрю работают ли еще мои любимые места с кофе и не открылось ли что-то новое? Я сделал рилс на эту тему, приятного просмотра по ссылке.

Кстати, напомню мой старый пост на тему «Как найти хороший кофе в незнакомом городе». Если это Европа, то я смотрю сайт или приложение проекта european coffee trip, там 138 городов со списком и описанием спешелти кофеен. Если я хочу сделать подписку на кофе и получить его со всего света (обжарщики из Бейрута, Сиэттла, Антверпена или Лиона), то заказываю пачки (себе или в подарок другу) на The Coffeevine. Если я в Питере, то мне помогает кофейная карта от goodcoffeemap, в Москве есть свой аналог coffeemap. Если это другая часть света, то всегда помогает поиск в инстаграм или гуглмапс, первое слово, что гуглю это "название города и roasters", ну и общий принцип, если на фото есть вороночки и модные бариста с тату или с бородами, то значит мне сюда. А ваш где был самый вкусный кофе? У

Лайфхак. Наверняка у вас есть флис, сейчас этот материал уже не только аутдор, так вот, оказывается, мы все носим его неправильно. Основатель Patagonia и легенда Ивон Шуинар своим напарникам по рыбалке в холодное время года советует одеться так: легкую альпинистскую ветровку нужно носить НЕ верхним слоем, как обычно принято её носить, а ВТОРЫМ слоем - между базовым слоем и флисом/пуховиком. Что-о-о?

Дело в том, что ветровка работает как барьер, который держит теплый воздух вокруг базового слоя. Когда ветровка внутри, она защищена, и поток воздуха не выдувает тепло из флиса. Флис нагревается, а не уходит на обогрев воздуха. С флисом поверх ветровки он работает как утеплитель, а не как фильтр между ветром и телом. Это особенно критично в активности с низкой интенсивностью, когда + холод + ветер + остановки, например, это альпинизм или рыбалка, либо ски-тур с переменным темпом, да банально, выезд на кофе к реке в прохладную осеннюю погоду, когда стоишь на месте. Короче, простыми словами: в таком варианте ветровка удерживает пузырь теплого воздуха, а флис создаёт объём и сохраняет этот пузырь.

Обычно принято так: 1. базовый слой (термуха) 2. утепление (флис / пух) 3. оболочка (ветровка / мембрана).

Шуинар предлагает: 1. базовый слой (термуха) 2. ветровка 3. флис / пух сверху 4. если надо, ещё мембрана/слой от дождя

Кстати, вы знали историю создания флиса? В конце 70-х мир outdoor-одежды выглядел иначе. Тёплые вещи - это знаит шерсть. тяжелая, грубая, и если она намокает всё, баста, мерзнешь. Ивон Шуинар хотел создать слой, который был бы тёплым как шерсть, но лёгким и сохнущим быстрее. Тогда Patagonia связалась с небольшой компанией Malden Mills (позже - Polartec). Они взяли ткань, которую вообще не планировали использовать в одежде - материал для сидений туалетных чехлов. “Мы видели ткань и думали: если она переживает воду и химчистку - она переживёт и горы” - из интервью Шуинара. В 1985 году они получили то, что нам знакомо до сих пор: мягкий, тёплый, пушистый, дышащий флис. Outdoor-индустрия взорвалась, флис стал новым стандартом. Шуинар настоял, что компания не будет патентовать флис, чтобы технология могла использоваться другими брендами. Сегодня флис есть у всех, но первая реальная кофта была Patagonia Synchilla. А один известный парень на первом фото, Шайа Лабаф, который очень любит флис, носит именно так и полностью шарит.

Поездка в Питер — всегда классная идея, для меня находиться там без сильных активностей — уже праздник. Из того, что мы делаем: традиционно ходим в Главный штаб Эрмитажа к Матиссу, летом гуляем с командой Владислава Карпюка по крышам и парадным, катаемся на стильных катерах со стильными капитанами, погостить и зайти за винтажным сувениром в Vosk Place, а еще я всегда ищу классное место для проживания. Всего 2–3 дня — зачем жить в просто комнате?

Из любимых мест проживания, помимо реставрированных квартир, это WYNWOOD Hotel (с муралами Покраса Лампаса, но надо брать номер с видом на Казанский и окнами в пол), а также Glinz by Ginza Project на Петроградке (идеально, если вы не хотите выезжать из этого любимого района).

По еде:

📍Animals — собственная ферма, ферментируют, выращивают, экспериментируют.
📍Старт — побегать и попить кофе со спортсменами, проект от AF Brew Taproom и сварщицы Екатерины.
📍Futura — завтраки и булки, говорят, обновили полностью меню и концепт в стиле Nothing Fancy.
📍Nothing Fancy — идеальное бистро, чтобы съесть вкусную и не сильно вредную еду. Любим все проекты Ромы Киселева, поэтому сразу к:
📍Casper — ужин, паста, вино, открытие прошлого года.
📍Aster (оба!) — завтраки и кардамоновые булочки, уже классика.
📍Rene — вид на Казанский из огромных окон, тоже проект от Aster.
📍Osteria Betulla — телепорт в Италию.
📍Meal — а это телепорт в Копенгаген, пекут хлеб, увлекаются ферментацией (дрожжи кодзи и всё такое).
📍Смена — обожаю их круглые сырники лет 10, считаю, что это эталон в мире сырников :)
📍Винный склад — летом потусить на улице и побеседовать с продавцами о биодинамике.
📍Duo Asia — у этой банды много проектов (Harvest, Француза бистро, Duo Gastrobar и т.д.). Этот — с азиатской начинкой. Последний и на хайпе прямо сейчас — Перемена.
📍Smoke BBQ — техасская коптильня, что в своё время скопировали все коптильни России.
📍Coffee 3 — два этажа с кофе, красивое пространство.
📍Ресторан САД — все чтят, сходили в их же проект Лодочная — вкусно, красиво, у воды, но прайс выше среднего.

Много чего есть вроде Cococo Bistro или Birch — всех не прописать, и я довольно традиционен и почти не хожу по новым местам. Допустим, сегодня увидел, что выбирают «Лучший новый завтрак в кафе» из таких мест, как «5 июня», «Кусь», «Текстура», Babka Kitchen, Kona Cafe, mere, Soul Babe. А я ни разу там не был и не слышал их, может вы он их расскажете ? :) Так что на вкус и цвет… и если открылось что-то новенькое и вкусное — пишите в комментариях, подарю себе поездку в Питер как-нибудь к весне :)

Какими рюкзаками и чемоданами пользусь я? У меня было много тревел-аксессуаров, в процессе активных путешествий (а перелетов у меня за жизнь больше 1000!), я оставил только те, что максимально функциональны и удобны, давайте расскажу о них, может быть вам будет полезно.

Nike ACG Responder Backpack — рюкзак, его главная фишка для меня в том, что он может полностью раскрываться. Во время съёмки я скидываю рюкзак на траву и одним движением раскрываю его, чтобы быстро найти необходимое. У него нереально много карманов и отделений, и ещё больше приколов и мелочей вроде петель снаружи, усиленной ручки, боковых ремней для крепления, удобных лямок и спинки. Можно брать в небольшие походы.

WANDRD PRVKE 31 L Backpack. Когда мне казалось, что я блогер-фотограф, я купил его сразу, как он вышел с Kickstarter. Вместимость — 31 литр; думаю, именно они придумали верх с роллтопом, когда рюкзак может расширяться до 36 литров. Нравится боковой быстрый доступ, качественное отделение для ноутбука и то, как реализованы мелочи — карман для паспорта, боковой карман под бутылку или штатив, магнитные ручки. Я до сих пор считаю, что это лучший рюкзак для тревел-фотографа/видеографа. В 2021 году я им написал, что сломалась молния, и они бесплатно прислали новую версию прямо из солнечной Калифорнии : )

ECCO Round Pack. Чёрного цвета. Базовый рюкзак для походов в кафе поработать, но в последнее время в путешествия беру только его — износостойкий, проходит в любую ручную кладь, и места внутри хватает для дрона, камеры и ноутбука.

MUJI Soft Carry Case. Его беру в ручную кладь, если это возможно, чтобы не нести ничего на плечах. Иногда просто вкладываю свой рюкзак в него. У этой сумки на колёсах 40 литров, ткань с водоотталкивающей пропиткой. Ручка телескопическая, с регулируемой высотой — классика для аэропортов.

Samsonite C-Lite 81 cm. У нас три чемодана от Samsonite, и им всем по много лет. В них ценю лёгкость (всего 3 кг за большой чемодан!) и то, как плавно и легко они катаются на колёсиках. Ну и, конечно, качество: мы их иногда чиним, но тем не менее, живут они почти вечно (моё почтение!).

And Wander Logo Waterproof Satchel.
Эта сумка размером 20×28 см, куда во время перелётов складываю паспорт, посадочные, зарядку, таблетки, банковские карты… В один момент надоело копаться в рюкзаке — теперь доволен. Она сделана из нейлона с водоотталкивающей и водонепроницаемой пропиткой, а также с бесшовной конструкцией — если кто-то обольёт, документы не пострадают.

AND WANDER Sil Tote Bag
Мягкая тот-сумка, она может превратиться в рюкзак, можно носить через плечо, можно за ручки. Я использую по городу, в зал, раньше брал как сумку в чемодан, чтобы в поездках достать ее и использовать нам месте для похода на пляж или на рыночек : )

Надеюсь полезно!

6 мест, где я останавливаюсь в Сочи, перечислю свои любимые места:

1. Pine River в Красной Поляне. Это такие индейские жилища типи, но все стены стеклянные, и обзор — на 360 градусов. Подойдет точно для двоих, есть бассейн, сауна и вкусные завтраки по меню, где даже выпечка классная — привозят круассаны из «Виноградов». Хороший вид. Из минусов — пешком не сбегаешь за кофе, находятся над Красной Поляной, поэтому машина желательна.
Стоимость от 13 800 руб./сутки.

2. Green Flow на Розе Хутор. Сюда мы приезжаем с семьей, чтобы побыть в горах и накататься на канатной дороге, накупаться в теплом бассейне и просыпаться прямо в горах. Из минусов — цены выросли, и если вы не на пару дней, то захочется разнообразить завтраки.
Стоимость от 15 700 руб./сутки.

3. Саманный дом в «Яблоки Печем». Когда-то сюда можно было попасть только по приглашению основателя бани Бриттиша Геры Митроша, и этот опыт был одним из самых запоминающихся в жизни — этот дом сделан из глины и соломы, в нем много света, а с террасы вид на дерево с яблоками, и снизу тянет вкусный аромат от растопки бани. А сейчас пару комнат можно взять в аренду онлайн, но я рекомендую люкс, а он уже стоит от 21 000 руб./сутки.
Стоимость от 9 500 руб./сутки.

4. Глемпинг Вили Улей. О, это сложное место, куда нужно ехать минут 25 от Дагомыса. Казалось бы — просто глэмпинг, но его расположение — это вау! Горная река шумит, ты идешь по подвесному мосту, и все это — в самшитовом лесу! Связи нет, зато есть баня и все тот же ледяной горный ручей и печка, которую нужно топить в своей сфере. Минус только один — меняется закон об аренде земли в нацпарках, но как и когда он вступит в силу, непонятно. Пока ребят «закрыли» до его принятия. Ждем-с.
Стоимость от 16 700 руб./сутки.

5. Полет Чайки. Настоящая первая линия, есть крыша с потрясающим видом. Из минусов — вокруг профнастил и «настоящий Сочи», по слухам бывает шумно от ресторана во время торжеств, поэтому лучше ехать не в сезон и в будни.
Стоимость от 9 500 руб./сутки.

6. Hills Polyana в Красной Поляне. Небольшой отель со своим спа и бассейном, находится прямо в центре Поляны. Отличное соотношение цена/качество.
Стоимость от 8 700 руб./сутки.

Сохраняйте, дополняйте список, делитесь с тем, с кем поедете в эти места.

Почему мы ездим в горы каждый год в Сочи с детьми? Я давно заметил, что детей впечатляет и удивляет абсолютно любая активность. Например, про Австрию и Вену они совсем не вспоминают, а вот как катались полчасика на электро-снегоходах в Демидково и Еремичах — ещё полгода обсуждали. А также впечатляет любая мелочь, которая для нас уже не имеет никакого значения: прокатиться на канатной дороге или каждый день новые бомбочки для купания в ванной в отеле.

Собственно, поэтому Сочи на 5 дней без переездов внутри — наш идеальный формат. Мы уже раз 6-й живём на Розе Хутор в Green Flow. Если соберётесь, мои советы:
1. После заселения выдают подъемники на Альпику, куда мы ездим обедать в «Чё Харчо!». Чтобы не идти пешком, каждые полчаса ходит трансфер до подъемника.
2. На парковке Розы Хутор редко можно найти каршеринг — лучше спуститься и взять там. Сейчас ещё ремонт дорог, поэтому на подъезде 4 светофора с реверсивным движением, так что канатка — приоритет.
3. Пользуйтесь игровой комнатой: мы ходим в спа без детей, пока они играют.
4. Лучший номер для нас с семьёй — PANORAMA SUITE: 45 кв. м, два балкона с видом на горы, ванная с окном. Мы жили ещё в PREMIER SUITE — он чуть дешевле (но без ванной с окном и без вида на бассейн).
5. Мы ездим максимум в Красную Поляну: поймать миндальный круассан в «Виноградов», позавтракать в «Яблоках», пообедать в новых «Ровесниках», повайбить в «Сёрфе» и «Механике». Там же есть детские площадки (деревянная напротив «Сёрфа» и большая красивая во дворе школы — после 17:00). Иногда доезжаем до пляжей в Адлере и до границы с Абхазией — закупить сезонных фруктов и эвкалиптовый веник для тестя.
6. По ценам: я честно сравниваю всех крупных агентов, и на одном из них было «скидка от отеля» — не знаю, как это работает, но получилось -5000 ₽/сутки. Также, как я понял, выгодно иногда попадают в отель «пакетным» туром от туроператора.

Конечно, мы с Дашей не успели ни в баню сходить, ни в море выйти, ни похайкать… Но это специфика отдыха с детьми, после которого мы уже ищем авиабилеты, куда съездить и отдохнуть :)

Что не забыть в путешествие на отдых с детьми?
Мой небольшой список полезных вещей. Сугубо личный опыт, но, возможно, будет полезен:

1. AirTag. Как же спокойно, когда выходишь из самолёта и сразу видишь, что багаж рядом. А с детьми чемоданов бывает и три :)
2. Детские чемоданы на колёсиках. Девочки сами собирают их и в аэропорту весело катаются. Гениальная вещь!
3. Непромокаемая компактная сумка с замком ziplock через плечо — чтобы не лезть каждый раз в рюкзак и держать под рукой паспорта с посадочными. (Однажды Юна потеряла наши посадочные прямо перед самой посадкой.)
4. Запасная одежда в ручную кладь для детей. Классика: облиться, упасть, накинуть на себя еду.
5. Хрустяшки. Дома их нет, поэтому сухие снеки всегда работают — и удивляют, и отвлекают, и подкармливают.
6, Знакомая книга. И в полёт, и на отдых. Берём что-то домашнее — «своё».
7. Детский маленький термос. Чтобы на пляже, прогулке или площадке всегда была вода комфортной температуры.
8. Пантенолспрей со смайликом. Если обгорел на каяке, ободрал ногу на вулкане, обжёгся о выхлоп байка или словил солнечный ожог на хайкинге — охлаждает как кондиционер, успокаивает как мама и наносится за секунду, даже без рук.
В аптеке ищите именно Пантенолспрей со смайликом (это лекарственное средство, которое реально лечит повреждения кожи). Обратите внимание на смайлик и надпись «Сделано в Европе».
Нас он спасал не раз: когда у нас было своё кафе, Даша постоянно что-то готовила, были регулярные ожоги — теперь Пантенолспрей со смайликом стоит у нас в каждой комнате.

Куда теперь в итоге?
Дешёвых рейсов в Анталию на сентябрь–октябрь всё ещё нет. Думаем над Красной Поляной: хороший отель с подогреваемым бассейном и вылазкой на пляж в Абхазии.
Либо Кипр — но там пока цены на отели кусаются.

В путешествие без забот — обязательно берите с собой Пантенолспрей со смайликом!