Альпака-блины из креперии Crepes de Anne в Нагое (рядом с вокзалом). 880 иен за штуку.

Отведать рамен в логове фаната аниме JoJo Bizarre Adventure можно в раменной Kuse ga Tsuyoi Menya Reiwa недалеко от Дотонбори в Осаке.

Заведение не является официальным рестораном бренда, просто его владелец (он же повар) – яростный фанат JoJo. Поэтому фигурки и постеры по нему тут ВЕЗДЕ, в том числе и в туалете. Плюс, конечно, отличный рамен за 1000 иен.

Минус один: возможно, придется час простоять в очереди.

Типичная семейная удонная в древнем японском замковом городке Гудзё-Хатиман. Бабуля Томо-сан готовит темпуру, ее внучок Сёта-кун варит домашнюю лапшу удон. Все это кладется в ароматный бульон, и сверху еще лучок.

Простая, легкая и сытная вкусная японская еда, которую крайне сложно получить вне страны в отличие от, например, более модного за рубежом рамена. Зато в Японии в самой дикой глуши обычно именно удон всегда спасет вас от голода.

Типичный японский камерный суши-бар: 80-летняя бабуля сама лепит суши, сама их и подает. Красиво! И стоит недорого: 2500 иен за такой классный набор (10 сушей, роллы плюс бесплатный чай).

Заведение называется Wakana Sushi и находится у станции метро Higashi-Nagasaki ("восточный Нагасаки"). Но не пугайтесь, это не в Нагасаки, а в Токио – относительно недалеко от Икебукуро.

На всякий случай в 1000 раз напоминаю, как правильно едят суши: макают их в соевый соус рыбой, а не рисом. Ну и есть их можно как палочками, так и просто руками.

Напоминаю про эпический гид по шопингу в Японии, который поможет вам сориентироваться, куда идти за косметикой, лекарствам, одеждой, обувью, электроникой и гаджетами, чемоданами, сувениркой по фильмам студии Гибли, анимешно-игровыми и косплейными товарами, красивыми блокнотиками и товарами для дома, а потом вывезти это и даже получить Tax Free.

Если у вас есть вопросы и дополнения, можно обсудить шопинг в чатике @wrenjapanchat!

https://wrenjapan.com/yaponiya/japan-shopping-guide-cosme-clothes-anime-iphones/

За вкусным тунцом в Японии надо ехать в город Симидзу префуктуры Сидзуока, на рыбный рынок Kashi-no-Ichi Fish Market. Очевидцы рассказывают:

Симидзу – главный порт, в который привозят половину всего тунца в Японии.
Там на втором этаже рынка есть несколько ресторанов, которые все почти специализируются на тунце. Коронное блюдо maguro-don – жирный тунец otoro на рисе.

Это был мой самый лучший и вкусный тунец в жизни. Цены – раза в три ниже токийских. Фантастика просто.

Фото конкретно вот из этого ресторана:

один из двух, что работал вечером (большинство работает только пока работает рынок, то есть до 5 вечера, но есть 2-3 ресторана, которые остаются открыты и вечером)

на английском не говорит никто, но тыкнули в картинку с тунцом – и получили лучший тунец в жизни за 3 тыс иен за эту тарелку.

До сих с тоской вспоминаю, какой же это был тунец 🥹 ни в одном рёкане нам потом такого не подавали 🥲

Как съездить в Японию и испытать полное отвращение от страны?

Во-первых, катайтесь по Японии так, словно это Европа, но с пагодами. Ездите везде на такси, утром ищите завтрак с яйцами бенедикт и авокадо, а также свежеиспеченный круассан. Ожидайте, что вокруг всегда будут рестораны кухонь всех стран мира: сегодня у вас суши, завтра – пицца, послезавтра – паэлья. Расплачивайтесь, разумеется, за все карточкой: в кафе, на транспорте, даже у бабулек в глуши за уличную еду.

Вы не найдете знакомую еду, не сможете купить местную, расстроитесь и пойдете в Макдоналдс. И так всю поездку. Каждый день. Ну а на такси вы сольете несколько тысяч долларов и будете потом рассказывать, что Япония – дорогая страна.

Во-вторых, составьте себе список из 20 самых инстаграмных мест Японии, которые вы видели в рилзах, и обязательно посетите их все (можно за один день). Ничего не читайте заранее, не стройте маршруты, – рассчитывайте на то, что ноги сами вас приведут куда надо, и все как-то образуется.

Вы приедете в инстаграмную точку, а там 1000 таких же как вы, стоят в очереди три часа ради того, чтобы за две минуты сделать фото и убежать. За день сможете сделать два таких фото, все остальное время уйдет на очереди и переезды.

В-третьих, не изучайте местные технологии и сервисы. Не оформляйте за одну минуту транспортную карту, которой можно удобно платить за все (от собственно транспорта до одежды в ТЦ).

Вместо этого осваивайте автоматы по продаже бумажных билетиков, чтобы можно было слить кучу времени на высчитывание стоимости проезда, а потом рассказать в соцсетях о том, какая же Япония все-таки отсталая.

Ах да, и любые непонятные (потому что не прочитали ничего заранее) вам ситуации трактуйте так: это все дискриминация иностранцев. Вас не пустили в ресторан, где все места только по брони? Наверное, это потому что вы не японец.

Кебаб-суши… Япония - страна неожиданных коллабов 🤣
Он еще и распродан!

Напоминаю про большой гид по острову Кюсю. Это отличное место для тех, кто хочет избежать толп туристов в Токио-Киото-Осаке, и насладиться самыми красивыми уголками заповедной Японии. Идеально для второй поездки в Японию, но можно и поехать сразу сюда (неделю – в более попсовых местах, неделю – на Кюсю).

Здесь можно посмотреть на извергающийся вулкан, закопаться в песчаный онсен, покататься на лодочке в самом живописном ущелье, погулять по месту, где боги создавали Японию, посидеть в жилищах доисторических японцев, обнять дерево возрастом в десять тысяч лет, посетить восемь (и даже больше) адов и очень, очень вкусно поесть.

https://wrenjapan.com/yaponiya/kyushutravelguide/

За один ужин попробовать сразу два премиальных блюда из говядины вагю - якинику и сябу-сябу - можно в ресторане Yakishabu в районе Икебукуро в Токио. Якинику - это когда вы жарите мясо на жаровенке, сябу-сябу - когда мгновенно варите его в бульоне с овощами.

Обычно японские рестораны специализируются на каком-то одном блюде, но тут сразу два! И есть опция «ешь безлимитно сколько влезет» за 9800 иен.

Сакуровые пончики появятся в пончечных Mister Donut по всей Японии уже завтра и будут подаваться примерно до конца месяца.

Токио – город контрастов между стариной и современностью. Здание на фото в окружении бетонных высоток – суши-ресторан Futaba Sushi, работающий с 1877 года (нынешнее здание построено в 1950х).

Снаружи выглядит трэшово, но в Японии за таким фасадом часто скрываются отличные (и дорогие!) рестораны. Так и тут: посетители хвалят еду и дизайн (внутри фоткать нельзя), но цены высоковаты.

Как работают типичные кнопочные раменные в Японии?

На входе выбираешь рамен в автомате, оплачиваешь его наличными, получаешь билетик. Далее садишься, отдаешь билетик повару, он через несколько минут приносит миску. Все!

В популярной (и чуть дороже обычного) сети Ichiran Ramen (она на видео) нужно также заполнить анкетку про желаемую остроту, насыщенность и т.п., чтобы настроить рамен по своему вкусу. Там все на английском и просто, не переживайте.