Жуй без соли

Меня пригласили на
Gastreet 2026 в Сочи.
Летим с командой и привезем очень много контента.

О чем будет деловая программа:

ИИ (и как с ним продуктивно сотрудничать). Какие ИИ-инструменты уже сегодня помогают ресторанам решать задачи быстрее и эффективнее, и зарабатывать больше? Реальные кейсы с примерами от тех, кто приручил ИИ.

Оптимизация (и почему это новая база для отрасли). Как сократить расходы, сохраняя качество сервиса и уровень команд. Трек про цифры, системный подход и кадровую политику. Рестораторы, у которых получилось выстоять и найти решения, поделятся своим опытом.
   
Диверсификация (и куда еще смотреть ресторатору). Какие направления развития за пределами ресторанной отрасли сегодня наиболее перспективны, где искать точку входа и как применить уже накопленный опыт в смежных нишах.

Законодательные реалии (и как к ним адаптироваться). Как принимать верные управленческие решения и минимизировать риски. Важная часть трека — открытый диалог бизнеса и государства. Соавтором программы Gastreet впервые станет Фонд Росконгресс, а значит участники смогут получить доступ к самой актуальной информации в сфере регулирования из первых рук. Все, чтобы уверенности было больше, а тревожности — меньше. 

Увидимся с 7 по 12 июня на Красной Поляне!

@zhuybezsoli

Видео-Обзор азиатского бистро Хорошим Людям
г. Казань

@zhuybezsoli

Видео-Обзор на ресторан
Рыба Мечты
г. Москва

@zhuybezsoli

Видео-обзор гранд-кафе
Dr. Живаго
г. Москва

@zhuybezsoli

Блиц с Денисом Кукоякой

Важно. Комментарии нужно писать не здесь, а в другой соц.сети по ссылке. 🔗

@zhuybezsoli

А88
г. Казань

Наконец то вернулся в Казань и забежал в недавно открывшееся азиатское бистро в IT-парке на месте бывшего бистро Rammi.

Помещение тут очень сложное в форме буквы «Г», при этом с ним очень неплохо визуально поработали. Выглядит действительно как уголок Азии, но местами немного по-бутафорски. Ну и как будто чего то не хватает и хочется увеличить кол-во деталей. Мне сказали, что оформление еще в процессе.

Меню состоит из всем привычных блюд: азиатские закуски, супы, рис, лапша, роллы. Я заказал довольно много всего на пробу и мне пришло две мысли:

1. Не хочу расписывать подробно каждое блюдо, так как все оказалось на удивление очень вкусным. Ребята 100% молодцы. Выделю наверное креветки со сгущенкой васаби - это просто пушка, одни из лучших что я вообще ел - идеально хрустят, при этом тесто не тяжелое, но главная фишка - это крутейшая сгущенка!

2. Это все оказалось не таким уж и азиатским и мало имеет отношение к реальным азиатским бистро. Остроты и разных супер-ярких приправ очень мало.
Это максимальная адаптация под наши европейские вкусы. И по-любому большинству людей зайдет, а учитывая очень приятный ценник, я думаю место будет иметь популярность.

Мои ожидания с реальностью не совпали, я хотел отправиться в азиатское путешествие не выезжая из Казани, а в итоге просто прогулялся по району.

Но в любом случае очень круто. Сделано всё с душой!

Рекомендую, молодцы. 🤟🏻

Ценник:
Баклажаны в
глазури - 330 руб.
Томаты Ким чи - 290 руб.
Креветки Панко - 630 руб.
Роллы три вида
рыбы - 690 руб.
Том ям с
креветками - 790 руб.
Рис с говядиной - 570 руб.
Десерт манго - 490 руб.
Американо - 190 руб.

Адрес:
Ул. Спартаковская 2

#жуйказань
@zhuybezsoli

Обзор бани «Иная»
г. Казань

@zhuybezsoli

Видео-Обзор ресторана Лилоко
г. Казань

@zhuybezsoli

Carniceria Vino - это максимальный вайб 🫶🏻

@zhuybezsoli

Блиц про рестораны с Лелей из «Студии Союз»

@zhuybezsoli

Видео-Обзор ресторана Graal
г. Казань

@zhuybezsoli

Сегодня шеф Marcello Miracles Арсентий Корешков презентует обновление меню.

Тематика - классическая Франция 🙌🏻

@zhuybezsoli

Видео-обзор ресторана
Buro TSUM с Лелей из «студии Союз»

@zhuybezsoli

Блиц-интервью с
Евгением Викентьевым

@zhuybezsoli

Мы с московским Croissant Atelier запустили совместное меню с необычными круассанами и напитками.

1. Круассан-хотдог 🔥
2. Круассан-пепперони 🍕
3. Круассан-вишня в шоколаде

А так же два прикольных сладких латте. 🙌🏻

Меню действует с 27 апреля по 24 мая. А первые 150 человек получат стикерпак.

Попробовать можно
по адресам:
Новослободская 16
Климентовский переулок 9/1
Большая Дмитровка 23с1

@zhuybezsoli

Блиц с Андреем Шмаковым

@zhuybezsoli