В Кумамото наконец удалось найти басаши (блюдо из сырой конины).

В одном из ресторанов взял сет, в который входила печень, сало и два вида мяса. У меня был огромный скепсис относительно печени, так как при готовке ее приходится вымачивать в молоке, чтобы вытравить неприятный привкус, а тут сырая и...ничего.

Сало немного резиновое, у печени практически нет вкуса. Мясо нежное, но, собственный вкусом не обладает. По текстуре чем то напоминает тунец. Как опыт прикольно, не жалею, но повторять скорее всего не стал бы. Лучше уж взять сырого мяса и сделать барбекю.

Скорее отзыв, чем рекомендация, так как я не уверен, что хоть кто-то из моих подписчиков заберется в эти края. Но чем черт не шутит?

Совершенно случайно в небольшоv поселке обнаружился прекрасный рыбный ресторан 創作割烹 やまぐち, в котором я отведал одно из самых вкусных блюд за все свои поездки в Японию. Рыба свежайшая и нежнейшая, а подача - мое почтение. Все идеально сбалансировано, а прекрасная компания хозяйки и повара только украшает это блюдо.

Когда я полез на карты искать точку, чтобы поделиться ею, даже не был до конца уверен, что это именно тот самый ресторан. Ни одно блюдо в отзывах не было похоже на то, что мне принесли. Хотя отзывов для выборки было много, но пришлось угадывать по интерьеру. Как я понял, у шефа здесь постоянная ротация блюд, а готовят они из той рыбы, что удалось купить у рыбаков из сегодняшнего вылова, так что присутствует нотка импровизации и попасть на такое же меню повторно крайне сложно.

Знай я японский получше, можно было бы догадаться об этом и из названия — 割烹 (Каппо) - японская кухня высокого класса, где готовят прямо перед гостем, 創作 (Сосаку) означает авторский, творческий подход шефа. Но это я сейчас такой умный, когда все загуглил. А тогда для меня это был обычный маленький ресторанчик в глухой деревне со скромным количеством посадочных мест. Помимо невероятного уровня кухни, здесь еще и очень забавная и приятная хозяйка, которая любит болтать с иностранцами и фотографироваться с ними для странички ресторана на фейсбуке. В общем, если вас каким-то чудесным образом занесет в эти края, поставьте себе точку на карте, чтобы не потерять.

Кстати, набор еды на фото обошелся всего в 1500 йен (750 рублей).

А путь мой лежал в Jintoku Inari Shrine.

Это небольшое святилище Инари, которое я даже в гайдах не встречал, а посоветовали его местные, с которыми мы познакомились во время остановки на обед. В отличие от классических храмов, Дзинтоку Инари, это редкий пример смешения религии и традиций с современным дизайном. Сам храм старый (основан в 1676 году), но в 2019 году его полностью перестроили, превратив в архитектурный арт-объект.

Главная фишка Jintoku — стеклянные ворота-тории. Обычно тории делают из дерева (и красят в ярко-красный) или из серого камня. Но здесь они сделаны из прозрачного многослойного стекла. Выглядят они невероятно футуристично. В солнечный день пропускают свет, искрятся и буквально растворяются в воздухе, а в пасмурную погоду или на закате приобретают глубокий водянисто-голубой оттенок.

А так как это святилище Инари (покровителя плодородия, риса и бизнеса), его посланниками выступают лисы. Повсюду на территории — на заборах, у алтарей, под деревьями — сидят тысячи крошечных белых керамических фигурок лисичек, которых оставляют паломники. Выглядит это крайне мило.

Еще одна рекомендация для москвичей и тех, кто планирует быть здесь проездом в ближайшее время. В Аптекарском Огороде МГУ сейчас пик цветения ВСЕГО.

Хотя я к цветам плюс минус равнодушен, но то, что я увидел — просто восторг! Это однозначно мой самый удачный визит сюда, и я очень рад, что приехал с новой камерой. Скорее всего это все удовольствие не продлится долго, особенно с учетом гроз, которые обещают на следующей неделе. Так что успевайте.

Москва. Сакура. Сейчас.

Зная то, что в Бирюлевском Дендропарке деревья расцвели ещё на той неделе, плюс после двух суток снегодождя, в результате которого буквально падали деревья, у меня были нулевые ожидания. Но оказалось, что роща в самом цвету, и она просто великолепна.

Если вы из Москвы или области и не знаете на что потратить этот выходной в прекрасную теплую солнечную погоду — вот вам вариант.

Еще одно интересное место на острове, которое я бы назвал крайне недооцененным, — Sakurajima Sabō Office. Оно совершенно неприметное, а на гуглокартах не отображается, пока не приблизишь масштаб вплотную к зданию. И я бы, пожалуй, его вообще пропустил, если бы не остановился на смотровой площадке через дорогу. В общем, центр настолько скромный на вид, что я даже не сделал достаточно фотографий, пришлось надергать из чужих отзывов.

Поскольку японцы, особенно живущие в подобных местах, пребывают в режиме постоянной готовности к природным катастрофам различного масштаба, они уделяют огромное внимание их изучению, а также методам мониторинга и защиты. Именно поэтому по стране открыты сотни центров, где можно узнать подробности или даже пройти обучение тому, как действовать в той или иной ситуации. Причем совершенно бесплатно.

Слово «Sabō» (砂防) в японском языке означает комплекс мер по защите от оползней, селей и эрозии почв. И это место, по сути, штаб-квартира по управлению безопасностью и борьбе с последствиями извержений. Внутри встречают различные стенды и экспонаты, всё можно потрогать, очень много видео- и интерактивных активностей. Есть даже VR-аттракцион, в котором можно понаблюдать за процессом извержения.

Но основной фокус здесь — на безопасности и инженерии. Было очень интересно узнать, что японцы придумали, чтобы сделать поведение стихии более предсказуемым и максимально минимизировать риски для граждан. На специальных терминалах можно самостоятельно изучить хронику и историю самых крупных извержений вулкана, запечатленную со множества камер наблюдения. Оказалось, что остров буквально напичкан датчиками, подключенными к круглосуточной системе мониторинга. И если возникнет хоть малейшая угроза для жителей, незамедлительно будет начата эвакуация.

А на последних фото красуется смотровая в этом центре, окна которой выходят на огромный бетонный канал — часть сложной системы плотин, выстроенных, чтобы замедлить и отвести плывущую породу подальше от жилых домов.

И даже в такой глуши есть чем себя занять.

Пока еще совсем не стемнело, сгоняли за город в неплохую удонную, которая по совместительству еще и сельский магазин. Цены в таких местах крайне приятные: платишь скромные деньги за порцию, к которым можно накладывать себе дополнительно различные закуски и салаты. Еще был одэн, но я так и не разобрался с системой, то ли его можно было брать бесплатно, то ли он за отдельную плату, но меня это и не особо волновало, так как порция основного блюда была и без того огромна. Из необычного: стояли чайники с гречишным и лопуховым чаем, который можно приобрести в магазине на входе. Первый мне не зашел совсем, а вот за лопуховым я пару раз гонял за добавкой.

А после продолжился онсенный трип. Как ни странно, но даже в такой небольшой деревеньке их нашлась целая куча. Выбрали самый приличный по фоткам, так как у большинства был слишком уж сельский колорит. Не хотелось смущать местных, которые белых гайдзинов там, поди, годами не видят. Оплата в автомате: цена 550 йен за взрослого, и за 200 йен можно арендовать полотенце для лица. Пока я разбирался с терминалом, ко мне подошла работающая тут бабушка, но я не понял ни слова, хотя обычно худо-бедно, но способен объясниться. Благо она была достаточно настойчивой и жестами показала, что у меня слишком современная монетка в 500 йен, так что автомат ее не скушает. Выдала замену, после чего я смог успешно оплатить, а она забрала билетики и показала куда идти.

Хотя место довольно старое, внутри все выглядит прилично: чисто, раздевалки с локерами, две ванных в помещении, одна уличная, плюс влажная сауна. Ожидал встретить исключительно японских дедов, но по какой-то причине здесь оказалась толпа китайских дедов, причем местных. Они были достаточно шумные, так еще и курили в уличной ванной, так что надолго я там задержаться не смог. Вероятно, это сотрудники китайского ресторанчика, который я видел на гуглокартах по дороге сюда. Сауна была неплоха, но внутри сильно пахло сыростью, так что и там я не стал долго сидеть, такие вот деревенские вайбы. Но по ванным все отлично - отдохнул, сбросил напряжение с дороги и отправился домой спать. Ну а больше и не надо.

И здесь внезапно обнаружилась та самая известная конина Кумамото. Маленькие колбаски в магазине стоили каких-то неадекватных за такой объем денег (кажется, около 1300 йен), зато на парковке продавали шашлычки, которые жарили прямо при тебе. Вкусно, мясо хорошо жуется. Однако, если бы мне вручили говядину и сказали, что это конина, я бы поверил, так как особой разницы во вкусе не ощутил.

Продолжаем рассматривать красоты Казахстана Асо.

На подъезде к Kusasenrigahama есть две крутейшие смотровые площадки. И, черт возьми, там было просто смертельно холодно! Если по пути сюда вполне гулябельно в футболке, то здесь дул пронзающий штормовой ЛЕДЯНОЙ ветер, буквально сбивающий с ног своими порывами. Пришлось укутаться с головы до ног, но даже это особо не помогало. Впрочем, эти красоты снова того стоили. Потрясающие степи, горы и дикий контраст из-за солнечной погоды с минимальным количеством облаков.

Уже отсюда можно рассмотреть кратер активного вулкана Nakadake, валящий пар из которого виднеется за десяток километров. Если вы приедете пораньше утром, то будет шанс забронировать вертолетный тур в одной из присутствующих здесь компаний (либо попробуйте сделать это через сайт, найдя его на гуглкартах). Причем за вполне адекватные деньги. Но, так как в интернете крайне мало информации про этот регион, то я понятия не имел ни что там за кратер, ни смогу ли я вообще до него добраться, то, конечно, было уже не до того, так как планы строились вокруг вообще других маршрутов.

И да, гуляя картам, ты вообще не понимаешь можно ли проехать в той или иной зоне, либо это просто деревенская дорога, которая может быть закрыта зимой. В результате же, в каждом случае, когда я не был уверен проеду ли, везде были прекрасные дороги в идеальном состоянии. За редким исключением, когда некоторое время спустя был сход камней с горы и часть дороги оказалась либо разбита, либо завалена, а работники еще не успели устранить последствия. И даже тут всегда присутствовали временные знаки, опасные участки были огорожены, а там, где двум встречным машинам сложно разъехаться, либо стояли регулировщики, либо автоматический светофор. И именно за такие моменты я и люблю Японию.

Вторая точка - Harajiri Falls из той же группы достопримечательностей, находится всего в 15 минутах на машине. Здесь речка выглядит уже не так печально, водопады более активные. Вокруг практически полное отсутствие городской цивилизации, это буквально деревня. Люди возделывают поля, туристов нет и даже в кафешках и магазинах персонал лениво зевает, так как вокруг ни души.

Из интересного: на дороге стоят корзины с местными фруктами. За 100 рублей можно взять себе пакетик вкуснейшей хурмы, а за 50 вязанку цитрусов Кабосу, которые даже в Японии особо не встретишь, так как его выращивают именно в префектуре Оита. Продавца тут нет, все на доверии - стоит маленькая баночка, куда ты кидаешь монетку и берешь понравившееся. Приятно все же находиться в high-trust обществе.

Ну и коль мы в одном из самых онсенных регионов, как же без посещения ванн? Возвращался в город уже поздно вечером, ужасно замерзшим в горах, так что сильно над локацией раздумывать не стал и поехал в самую популярную точку - Hyotan Onsen. Понравилась и по фоткам и по наполнению. Уже по прибытию увидел, что для "терапевтического" результата рекомендуется первым посещать Myoban Onsen для "очищающего эффекта", так что при наличии времени, имейте в виду.

Места вроде Hyotan относятся к категории "супер-сенто". Обычно под этом подразумевается обширный ассортимент ванн, которые могут иметь разные составы, температуры, находиться как в помещении, так и на улице. Я был в нескольких подобных местах, но процедура везде примерно одна: заходишь в здание, разуваешься, обувь кладешь в шкафчик, который закрывается на ключ. Ключ отдаешь на ресепшн и получаешь ключ от шкафчика в раздевалке. Также, в зависимости от места и их уровня сервиса, либо получаешь набор полотенец, либо добавляешь их к счету, если здесь принято приходить со своими. В раздевалке своего пола оставляешь всю одежду, моешься и идешь отмокать в ванные.

Для тех, кто не в курсе японской ванной культуры: в онсенах, как и любых других публичных ванных, принято находиться без одежды и без купальников. И в самих ванных нельзя оборачиваться даже в полотенце, так что это времяпрепровождение не для стеснительных. Поэтому никакой вам фотосъемки внутри, так что все фотографии изнутри взяты с официального сайта и блоггерских отзывов (внимательные уже заметили, что модели на 7 фото эту самую культуру нарушают :)).

Иногда бывает еще отдельная секция с саунами, горячими камушками или песчаными ванными, как в данном случае. В этих местах люди находятся в одежде - для этого на ресепшн арендуется юката за отдельную плату. И чаще всего это совместные (м+ж) зоны, так что японские парочки бывает ходят в такие места на свидания.

Входной билет на одного взрослого человека стоит 1160 йен (~600 рублей), если вы планируете посетить песчаные ванные, то еще +840 йен к сумме. Я всегда приобретаю сдвоенное посещение, но, честно, пески меня особо не впечатлили. Сначала ты 10 минут раскапываешь себе яму маленьким совочком, ложишься туда, закапываешься и ждешь, пока песок под тобой начнет нагреваться. Ощущение приятное, можно даже попробовать подремать, но из минусов: ты уставший, весь в пыли, потом раскапываться и вымывать этот песок из каждого отверстия.

Зато "мокрые" ванные здесь прекрасны! Не вспомню сколько их точно, но, кажется, около 8 штук в мужской зоне, включая уличные. Все разной температуры, от умеренно теплых, до совсем прогревающих, в которых трудно находиться дольше 1-2 минут. У каждой обязательно рядом табличка с информацией о составе и сертификатом соответствия. Но больше всего мне понравился водопад. Он находится в уличной зоне, так что там относительно прохладно, а сверху на тебя с большой высоты падает горячая вода из источников. Чистое удовольствие! Ну а когда накупаешься, то моешься, сушишься (всегда есть фен и зачастую различные предметы гигиены), одеваешься и идешь в зону отдыха. Здесь можно либо просто почилить на татами, попивая холодное молоко или рамуне, либо пойти в кафе с легкими перекусами, приготовленными на пару, либо в ресторан за полноценной еды. И ресторан тут тоже огого!

В общем, онсен/супер-сенто - это прямо универсальный ответ. Устал? Замерз? Не знаешь чем заняться? Уже стемнело и некуда пойти? Или просто хочешь помыться не дома (каждый день так делаю)? Вперед в публичные ванные!

После Курокавы моей следующей ключевой точкой стал Беппу - один из самых популярных курортов горячих источников. Главной целью переезда сюда было посещение "Адских источников" (Beppu Jigoku Onsen), название которых как бы намекает, что это не совсем место для купания, а буквально природные кипящие котлы.

Всего их 7 основных, еще 2 находятся поодаль, куда нужно ехать на машине, так что многие их просто пропускают. Каждый отличается по размеру, своим свойствам, размерам и даже происхождению. Какие-то чисто водные, а кто-то просто кипящая кучка грязи. Самым впечатляющим из "городских" на мой взгляд является Umi Jigoku (морской ад). Это ОГРОМНЫЙ голубой резервуар, который постоянно извергает воду, выбрасывает кучу пара и каждые пару минут выглядит иначе. Кажется, только возле него одного я провел более часа, пытаясь поймать "тот самый" кадр. В итоге понял, что статика вообще не передает ощущений от нахождения тут, так что держите пачку видео с разных ракурсов.

Впрочем, если все эти пожертвования идут на благо храма, который содержат в чистоте и отличном состоянии, то какие у меня вообще могут быть претензии? На фотографиях Aoshima Shrine, находящийся чуть южнее Миядзаки. И, наверное, это одно из самых необычных и красивых святилищ, что я видел за свои четыре поездки в Японию.

Расположено оно на острове, куда ведет живописный мост. По правую сторону сторону во время отлива можно наблюдать извилистую форму морского дна из базальтовых формирований, образовавшихся 10 миллионов лет назад. А по левую - серферы ловят волну, несмотря на самый разгар зимы. И, для тех кому и этого было мало, само святилище буквально спрятано в глубине джунглей острова. Если вам уже успели надоесть "обычные" храмы после того же Кансая, это must-see.

Кажется, я обнаружил самый лудоманский храм Японии. Нет, серьезно, я никогда не видел настолько много способов получения доната с прихожан.

Хочешь чтобы твое желание исполнилось? Закинь монетку и подними камень, если он покажется тебе лёгким, то желание исполнится. Или кинь эту керамическую тарелку, если попадешь ее на алтарь, желание исполнится. Если не попадешь, но она разобьется, то тоже норм - отгонит несчастья. А ещё повяжи ленточку такого-то цвета на это дерево на удачу. И вытяни стрелу с предсказанием...и обычное предсказание тоже вытяни! Все это, конечно, вдобавок к классическим пожертвованиям храну, дощечками и бумажками с желаниями.

Как оказалось, далеко не обязательно ехать на окраину города и стоять несколько часов в огромных очередях. И тому пример храм Tenmangu, который находится практически в центре Осаки. Он чуть менее традиционный и не такой камерный, зато сюда буквально можно дойти пешком с Умеды .

Здесь уже не придется стоять 2 часа на вход, а потом 30-40 минут за омикудзи, очереди буквально отсутствуют, если не считать каких-то точечных активностей. Зато здесь присутствует фестивальная атмосфера - по периметру храм окружен со всех сторон фестивальным рядами (やたい), на которых можно поучаствовать в играх и купить традиционную фестивальную еду, о которой я расскажу в отдельном посте.

Пока первого января кто-то только оживает после вчерашнего алкогольного угара, японцы, соблюдающие традиции синто, совершают паломничества в храмы.

Имя этой традиции Хацумодэ (初詣) и проводится она в первые три дня нового года. Чаще всего приходят сюда целыми семьями, но также много и просто парочек. Состоит она из множества ритуалов:

- темизу (手水) - омовение перед входом в храм
- сампай (参拝) - бросок монетки, поклоны, хлопки, загаданное желание
- 古札納所 - возврат прошлогодних оберегов, собравших в себя негативную энергию, для сжигания на территории храма.

Из более понятных нашему разуму вещей тут это покупка предсказания омикудзи (おみくじ). Принцип тут отличается от гороскопов и прочей астрологии, так как в омикудзи может выпасть не просто "волнения на вашем пути", а "огромная неудача в жизни". Впрочем, этой участи можно избежать, достаточно лишь повесить бумажку с предсказанием на специальной веревочке или выделенном дереве, это аннулирует плохой исход. Вот бы все плохое в жизни решалось столь же просто. Ну и конечно покупка оберегов - омамори (おまもり), карманный оберег, хамая (はまや) - стрела с символом года, которую размещают на входе в дом для защиты. И это я все ещё прошелся очень поверхностно, не упомянув всевозможные фестивали и буддийские традиции, которых тоже придерживается немало японцев.

Ну вот и все, у нас Новый год уже наступил. Первый боньк уже тут, скоро и мне дадут ударить в колокол.

Всех, кто сейчас не в Японии и не на дальнем востоке, поздравляю с наступающим и желаю хорошо отметить! Спасибо, что все это время читаете мой блог и комментируете посты, давая мне мотивацию продолжать писать.

Budokan, часть 2.

В самом билете имеется четыре обозначения - кандзи со стороной света (у меня был 南西/SW/юго-запад) две цифры и одна буква. Первая цифра обозначает этаж, вторая номер места, а буква это ряд. Не супер очевидно, но и не то, чтобы составило много проблем разобраться куда идти. И вот на этом моменте понимаешь почему люди не толпятся на вход, ведь все равно всех запустят и рассадят на свои места. И да, именно РАССАДЯТ. Да-да, на рок-концерте. У меня тоже шаблон серьезно поломался, когда я впервые об этом узнал. Из минусов, здесь нет гардероба. Вот как пришли в пуховиках, так и сидите, пофиг что зима и многие в пуховиках. Благо под трибунами куча места, так что я спихал свою одежду кое как в рюкзак и спрятал под лавку.

В 17 часов начался вход, в 18 часов был анонсирован старт, начали в 18:05, после того, как персонал проверил все оборудование и дал отмашку. Можете представить, чтобы в РФ хедлайнеры вышли на сцену хотя бы в первые три часа после запуска?). Стоило группе начать играть первый трек, как все подскочили со своих мест и, по моим ощущениям, 3/4 зала так и стояли до конца. То, как японцы ведут себя на концерте, тоже знатно удивило. Думаю, приедь этот коллектив в Россию, слэм бы не прекращался, так еще и стену смерти собирали бы после каждого второго трека, хотя я них даже нет брейкдаунов [P.S. на самом деле в Японии тоже есть полнценные рок-концерты с мясом]. Ну а тут люди просто стоят и аккуратно машут правой ручкой вперед, чтобы не дай бог не помешать другим людям в зале. И, знаете, что-то в этом есть. Когда коллектив что-то говорит со сцены, в зале гробовая тишина, но в конце речи сразу пламенные звуки одобрения или громовой смех. В РФ я такое видел только на совсем камерных концертах маленьких групп, куда приходят только фанаты.

И тут настает второй момент шока для многих: на концерте нельзя снимать. Совсем. В Японии достаточно жесткие законы по части копирайта, так что со всем, что касается контента, вы часто увидите запрет видео-, а где-то даже фотосъемки. И знает что? Это офигенно! Никаких телефонов у тебя перед носом, никаких школьников, пишущих никому не интересные кружочки со своим лицом для канала с двумя подписчиками (где второй это бот), никаких идиотов с селфи-палкой в первом ряду, которые пытаются достать ею до музыкантов. Просто куча людей, которые пришли насладиться музыкой. И уже ради этого я бы полетел в Японию снова.

По впечатлениям: звук в целом был на четверочку, гитары порою было слышно совсем неразборчиво, вокал при этом отстроили отлично. Но вот работа светорежиссеров меня просто поразила. Я в прошлом занимался репортажной съемкой концертов, и, хотя прошло больше 7 лет, как я бросил, но я до конца не мог отделаться от мысли, что как бы я хотел быть в команде. Как же это потрясающе выглядело, насколько это было продумано! Все представлял в голове какие кадры были бы с этого концерта. Конечно, это известная группа, подписанная Sony Music, у которых много ресурса, но...в общем, так еще уметь надо, молодцы.

Стоило ли лететь 15 часов ради концерта? Однозначно стоило. Это буквально погружение в другую культуру, да и в другом месте я бы на эту группу попасть не смог. Стоило уже даже ради концерта, ну а уж про то, что у меня это все растянулось на три недели в Японии с посещением кучи мест, я вообще молчу.

Из минусов? Не сыграли Unravel. Походу, придется снова ехать на них в следующем году.